枝豆は薄皮まで剥き，油揚げは油抜きをする。

「だて正夢」を研ぎ、水と調味料を入れてよく混ぜる。

枝豆と油揚げを乗せて炊飯する。

「だて正夢」を研ぎ，水に浸けた後に炊飯します。
※寿司用なので，「だて正夢」の水分量は３〜４割少なめに！

にんじんと椎茸はあらかじめ煮て，みじん切りにしておく。

炊きあがった「だて正夢」と調味料と具材を混ぜる。

「だて正夢」を研ぎ，水に浸けた後に炊飯します。

耐熱性のボウルに「だて正夢」軽く茶碗４杯分と片栗粉と水を入れ，よく混ぜる

電子レンジに入れ，600wで1分30秒加熱する。

小分けにし，丸めて，あんこ等で包む

「だて正夢」を研ぎ，ジャスミン茶を入れ，水を足して調整する。
※目盛りより１〜2mm程度少なめにする。

鶏もも肉にフォークで刺し，穴をあける。

保存袋に，鶏もも肉と鶏がらスープの素，焼き肉のタレを入れ，揉み込む。

お米の上に鶏もも肉をタレごと入れて炊飯する。

炊きあがる前に，カオマンガイのタレを作る。
長ネギをみじん切りして，タレの材料を入れて混ぜ合わせる。

炊きあがったら，鶏肉を程よい大きさに切り，ご飯と一緒に盛り付ける。鶏肉の上に，カオマンガイのタレをかけて完成。